====== Обслуживание Shaker Touch 2 ====== ТО - техническое обслуживание. Производится раз в полгода и включает в себя: - Очистку и продувку корпуса автомата и задней стенки с платами от пыли; - Ревизию или замену узлов миксеров; - Ревизию или замену шлангов гидросистемы; - Ревизию или замену системы готовки концентратов; - Чистку и обслуживание модуля манипулятора и шторки окна выдачи напитка; - Очистку и промывку штатного охладителя. СО - сервисное обслуживание. Сервисное обслуживание должно проводиться в зависимости от интенсивности эксплуатации автомата, но не реже 2 раз в неделю. Процесс обслуживания включает в себя: * Пополнение остатков порошков, сиропов, стаканов и воды; * Разборка, чистка миксеров и пыльников; * Уборка внутреннего пространства автомата; * Промывка шлангов и насосов сиропов; * Слив и чистка лотка для отходов; * Очистка водного шланга (при использовании этого типа подключения); * Замена фильтра при использовании подключения к водопроводу (не реже одного раза в полгода). * Проверка работоспособности блока выдачи стаканов, манипулятора, датчика стакана. Для уборки корпуса автомата (внутри и снаружи) используйте салфетки, губки, моющие и дезинфицирующие средства. **Запрещено использовать высокоактивную химию или чистый спирт для обработки узлов или поверхностей! Запрещено промывать пластиковые детали кипятком!** ---- ====== Сборка/разборка миксеров ====== Миксер автомата состоит из трех частей – воронки (1), крыльчатки (2) и основания (базы) (3). {{ :t-mixer.png?nolink&400 |}} Для промывки частей используйте горячую воду (не кипяток) и моющие средства. Высушите детали перед установкой на место. Перед сборкой миксера протрите вал мотора и несъемную часть. **ВАЖНО! При установке крыльчатки необходимо совместить риску на ней с проточкой на валу мотора!** {{ :t-mixer1.png?nolink&300 |}} Видео разборки/сборки миксеров: {{ :how_to_disassemble_mixer_unit.mp4 |}} ---- ====== Установка пыльников миксеров ====== Пыльники (кожухи) используются для уменьшения загрязнения автомата при эксплуатации. Для их установки нужно снять направляющие желоба контейнеров порошков. {{ :установка_пыльники_пыльников.mp4 |}} ---- Снимите и промойте горячей воды шланги, идущие от миксеров, а также штуцеры налива. Изначально шланги прозрачные, но в процессе эксплуатации могут изменить цвет из-за оседания мелких частиц. Для чистки шлангов используйте тонкий ёршик или закажите комплект ЗиП. {{ :t-mixer2.png?nolink&300 |}} ---- ====== Очистка шлангов и насосов сиропов ====== Линии сиропов промываются без разборки. Отключите коннектор от коробки с сиропом и подготовьте емкость с горячей водой. Опустите шланг с коннектором в емкость с водой, кнопками PUMP SYRUP на панели автомата промывайте шланги до полной очистки. {{ :t-pumpbuttons.png?nolink&400 |}} ---- Протрите влажной салфеткой активную зону датчика стаканов. {{ :t-sensorlinsewashing.png?nolink&300 |}} **ПОМНИТЕ: автомат предназначен для работы с продуктами питания, которые имеют срок годности и условия хранения. Поддерживайте высокий санитарно-гигиенический уровень. Не допускайте появления запахов и сторонних примесей в напитках. Некачественное и несвоевременное обслуживание автомата может навредить здоровью покупателей!** ---- ===== Загрузка стаканов ===== Перед загрузкой стаканов в тубу приемника необходимо удостовериться, что параметры стаканов соответствуют регламентированным компанией Шейкер: * Материал: бумажные (использование пластиковых стаканов запрещено); * Габариты: диаметр не более 90 мм, высота не более 110 мм, объем до 400 мл; **Производитель не гарантирует качественной работы блока выдачи стаканов при использовании стаканов, не отвечающих вышеуказанным требованиям.** При загрузке стопки в приемную тубу убедитесь, что стаканы не имеют дефектов. Расстояние между стаканами в стопке должно быть одинаковым, от 4.3 мм до 8 мм. Запрещается загружать в тубу использованные, а также мятые и деформированные стаканы. {{ :t-cupsexample.jpg?nolink&400 |}} Загружать стаканы в тубу следует аккуратно, придерживая падающую стопку рукой снизу, через отверстие отщепителя. Загружать стопку не целиком, а разделив ее на 2-3 части. Запрещается утрамбовывать стаканы при их загрузке. ---- ===== Пополнение остатков в сервисном меню ===== На первой вкладке сервисного меню находятся столбцы – индикаторы остатков продуктов, загруженных в автомат. После заполнения контейнеров и модуля сиропов необходимо выставить значения остатков столько же, сколько было загружено продуктов. Для этого нажмите на соответствующий столбец и сдвиньте его вверх. {{ :t-remains1.jpg?nolink&300 |}} При приготовлении напитка программа вычитает из значения остатков размер дозировки продукта. Когда продукта осталось меньше, чем на 5 коктейлей (5 больших дозировок напитка), данный напиток будет скрыт из меню выбора. ---- ===== Сервисные функции ===== ==== Промывка миксеров ==== Для промывки миксеров предусмотрена функция промывки. Каждому миксеру назначена соответствующая кнопка в меню. Использование данной функции возможно как в ручном варианте, так и в автоматическом после каждой готовки. **ВНИМАНИЕ! Использование ручной или автоматической промывки миксеров не снимает требований к полной разборке и чистке узлов миксера при сервисном обслуживании.** {{ :t-mixerwashing.jpg?nolink&300 |}} ==== Промывка миксеров после приготовления и по таймеру ==== В сервисном меню (вкладка Конфигуратор, раздел Сервисное меню) доступны для выбора опции промывки после приготовления и два таймера автоматической промывки. {{ :t-autowashing.png?nolink&400 |}} Промывка после приготовления включается после выдачи напитка клиенту. Время промывки регулируется полем "Время промывки в сек". Для активации опции нажмите на селектор опции и нажмите кнопку "Записать". Автопромывка по таймеру промывает все миксеры автомата в указанное время. Время промывки регулируется полем "Время промывки в сек". Для активации опции нажмите на селектор опции и нажмите кнопку "Записать". ---- ===== Тест выдачи стаканов ===== Проверка работоспособности и регулировка блока выдачи стаканов (отщепителя) и датчика стаканов проводится в следующих случаях: * При первом включении автомата; * При очередном заполнении тубы, когда в ней осталось меньше 2-х стаканов; * При смене поставщика / партии стаканов. Для проведения теста выдачи убедитесь в наличии стаканов в тубе приемника. Проконтролируйте, что нижний стакан в стопке расположен строго вертикально, без перекоса. При необходимости поправьте стопку, слегка приподняв её за нижний стакан и затем опустив. На вкладке «Промывка» нажмите кнопку «Тест выдачи стакана». {{ :t-cuptest.png?nolink&300 |}} После нажатия кнопки диспенсер отделит один стакан из стопки и сбросит в стаканоуловитель манипулятора автомата. Нужно убедиться, что стакан падает ровно, без перекосов. Проверка считается пройденной при 10 успешных выдачах. **ВНИМАНИЕ! Тест выдачи стаканов не будет работать, если отключен датчик стаканов.** ---- ===== Настройка блока выдачи стаканов ===== Для настройки отщепителя потребуется отвертка. Загрузите не менее 20 стаканов в приемную тубу. На блоке отщепителя имеется флажок регулировки. С помощью отвертки ослабьте крепежный болт, расположенный снизу флажка. {{ :t-cupdispencerfitting.jpg?nolink&400 |}} Подтолкните стопку стаканов вверх и подожмите ее, сдвинув флажок вправо. Убедитесь, что стакан зафиксировался и тяните его вниз так, чтобы кромка стакана легла на верхнюю часть направляющих роликов. {{ :t-cupdispencerfitting1.jpg?nolink&200 |}} Затяните отверткой винт флажка регулировки и проведите несколько тестов выдачи стаканов. Во время теста необходимо убедиться, что стакан при выдаче падает ровно, без перекосов. При необходимости проведите повторную регулировку. {{ :t-калибровка_блока_выдачи.mp4 |}} ---- ===== Настройка датчика стаканов ===== Калибровка датчика стаканов должна производиться непосредственно на месте установки автомата обученным персоналом. Чувствительность датчика зависит от температуры окружающей среды, поэтому любая настройка датчика должна проводиться в условиях стабильных температурных значений (критически важное условие для холодных времен года). **ВНИМАНИЕ! Из-за особенностей работы датчика стаканов, не рекомендуется использовать стаканы красного и черного цветов.** Для настройки датчика стаканов потребуется маленькая отвертка. Расположите стакан, для партии которого будет проводиться настройка, в вилке стаканоуловителя. Стакан должен располагаться ровно, без перекосов. Настройка датчика проводится поворотом винта рядом с кабелем. {{ :t-cupsensorfitting.png?nolink&400 |}} Отверткой поворачивайте винт по часовой стрелке пока диод на датчике не начнет стабильно гореть без перерывов и мерцаний. Если используемые стаканы имеют надписи и/или рисунок, необходимо убедиться, что датчик корректно срабатывает на любой поверхности стакана. **ВНИМАНИЕ! Не располагайте автомат в месте, где возможно попадание прямых солнечных лучей на линзу датчика. Принцип работы датчика основан на отражении сигнала и при засветке зоны считывания его стабильная работа не гарантируется.**