help.shaker.su

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.
====== Обслуживание Shaker Touch 2 ======

ТО - техническое обслуживание. Производится раз в полгода и включает в себя:

  - Очистку и продувку корпуса автомата и задней стенки с платами от пыли;
  - Ревизию или замену узлов миксеров;
  - Ревизию или замену шлангов гидросистемы;
  - Ревизию или замену системы готовки концентратов;
  - Чистку и обслуживание модуля манипулятора и шторки окна выдачи напитка;
  - Очистку и промывку штатного охладителя.

СО - сервисное обслуживание. Сервисное обслуживание должно проводиться в зависимости от интенсивности эксплуатации автомата, но не реже 2 раз в неделю. Процесс обслуживания включает в себя:

  * Пополнение остатков порошков, сиропов, стаканов и воды;
  * Разборка, чистка миксеров и пыльников;
  * Уборка внутреннего пространства автомата;
  * Промывка шлангов и насосов сиропов;
  * Слив и чистка лотка для отходов;
  * Очистка водного шланга (при использовании этого типа подключения);
  * Замена фильтра при использовании подключения к водопроводу (не реже одного раза в полгода).
  * Проверка работоспособности блока выдачи стаканов, манипулятора, датчика стакана.

Для уборки корпуса автомата (внутри и снаружи) используйте салфетки, губки, моющие и дезинфицирующие средства. **Запрещено использовать высокоактивную химию или чистый спирт для обработки узлов или поверхностей! Запрещено промывать пластиковые детали кипятком!**

----

====== Сборка/разборка миксеров ======

Миксер автомата состоит из трех частей – воронки (1), крыльчатки (2) и основания (базы) (3).

{{ :t-mixer.png?nolink&400 |}}

Для промывки частей используйте горячую воду (не кипяток) и моющие средства. Высушите детали перед установкой на место. Перед сборкой миксера протрите вал мотора и несъемную часть. **ВАЖНО! При установке крыльчатки необходимо совместить риску на ней с проточкой на валу мотора!**

{{ :t-mixer1.png?nolink&300 |}}

Видео разборки/сборки миксеров:

{{ :how_to_disassemble_mixer_unit.mp4 |}}

----

====== Установка пыльников миксеров ======

Пыльники (кожухи) используются для уменьшения загрязнения автомата при эксплуатации. Для их установки нужно снять направляющие желоба контейнеров порошков.

{{ :установка_пыльники_пыльников.mp4 |}}

----

Снимите и промойте горячей воды шланги, идущие от миксеров, а также штуцеры налива. Изначально шланги прозрачные, но в процессе эксплуатации могут изменить цвет из-за оседания мелких частиц. Для чистки шлангов используйте тонкий ёршик или закажите комплект ЗиП.

{{ :t-mixer2.png?nolink&300 |}}

----
====== Очистка шлангов и насосов сиропов ======


Линии сиропов промываются без разборки. Отключите коннектор от коробки с сиропом и подготовьте емкость с горячей водой. Опустите шланг с коннектором в емкость с водой, кнопками PUMP SYRUP на панели автомата промывайте шланги до полной очистки. 

{{ :t-pumpbuttons.png?nolink&400 |}}


----


Протрите влажной салфеткой активную зону датчика стаканов.

{{ :t-sensorlinsewashing.png?nolink&300 |}}


**ПОМНИТЕ: автомат предназначен для работы с продуктами питания, которые имеют срок годности и условия хранения. Поддерживайте высокий санитарно-гигиенический уровень. Не допускайте появления запахов и сторонних примесей в напитках. Некачественное и несвоевременное обслуживание автомата может навредить здоровью покупателей!**

----




===== Загрузка стаканов =====

Перед загрузкой стаканов в тубу приемника необходимо удостовериться, что параметры стаканов соответствуют регламентированным компанией Шейкер:
  * Материал: бумажные (использование пластиковых стаканов запрещено);
  * Габариты: диаметр не более 90 мм, высота не более 110 мм, объем до 400 мл;

**Производитель не гарантирует качественной работы блока выдачи стаканов при использовании стаканов, не отвечающих вышеуказанным требованиям.**

При загрузке стопки в приемную тубу убедитесь, что стаканы не имеют дефектов. Расстояние между стаканами в стопке должно быть одинаковым, от 4.3 мм до 8 мм. Запрещается загружать в тубу использованные, а также мятые и деформированные стаканы. 

{{ :t-cupsexample.jpg?nolink&400 |}}


Загружать стаканы в тубу следует аккуратно, придерживая падающую стопку рукой снизу, через отверстие отщепителя. Загружать стопку не целиком, а разделив ее на 2-3 части. Запрещается утрамбовывать стаканы при их загрузке.

----

===== Пополнение остатков в сервисном меню =====

На первой вкладке сервисного меню находятся столбцы – индикаторы остатков продуктов, загруженных в автомат. После заполнения контейнеров и модуля сиропов необходимо выставить значения остатков столько же, сколько было загружено продуктов. Для этого нажмите на соответствующий столбец и сдвиньте его вверх.

{{ :t-remains1.jpg?nolink&300 |}}

При приготовлении напитка программа вычитает из значения остатков размер дозировки продукта. Когда продукта осталось меньше, чем на 5 коктейлей (5 больших дозировок напитка), данный напиток будет скрыт из меню выбора.

----

===== Сервисные функции =====

==== Промывка миксеров ====

Для промывки миксеров предусмотрена функция промывки. Каждому миксеру назначена соответствующая кнопка в меню. Использование данной функции возможно как в ручном варианте, так и в автоматическом после каждой готовки. 
**ВНИМАНИЕ! Использование ручной или автоматической промывки миксеров не снимает требований к полной разборке и чистке узлов миксера при сервисном обслуживании.**

{{ :t-mixerwashing.jpg?nolink&300 |}}

==== Промывка миксеров после приготовления и по таймеру ====

В сервисном меню (вкладка Конфигуратор, раздел Сервисное меню) доступны для выбора опции промывки после приготовления и два таймера автоматической промывки.

{{ :t-autowashing.png?nolink&400 |}}

Промывка после приготовления включается после выдачи напитка клиенту. Время промывки регулируется полем "Время промывки в сек". Для активации опции нажмите на селектор опции и нажмите кнопку "Записать".

Автопромывка по таймеру промывает все миксеры автомата в указанное время. Время промывки регулируется полем "Время промывки в сек". Для активации опции нажмите на селектор опции и нажмите кнопку "Записать".

----

===== Тест выдачи стаканов =====

Проверка работоспособности и регулировка блока выдачи стаканов (отщепителя) и датчика стаканов проводится в следующих случаях:
  * При первом включении автомата;
  * При очередном заполнении тубы, когда в ней осталось меньше 2-х стаканов;
  * При смене поставщика / партии стаканов.


Для проведения теста выдачи убедитесь в наличии стаканов в тубе приемника. Проконтролируйте, что нижний стакан в стопке расположен строго вертикально, без перекоса. При необходимости поправьте стопку, слегка приподняв её за нижний стакан и затем опустив.
На вкладке «Промывка» нажмите кнопку «Тест выдачи стакана».

{{ :t-cuptest.png?nolink&300 |}}

После нажатия кнопки диспенсер отделит один стакан из стопки и сбросит в стаканоуловитель манипулятора автомата. Нужно убедиться, что стакан падает ровно, без перекосов. Проверка считается пройденной при 10 успешных выдачах. **ВНИМАНИЕ! Тест выдачи стаканов не будет работать, если отключен датчик стаканов.**

----
===== Настройка блока выдачи стаканов =====

Для настройки отщепителя потребуется отвертка. Загрузите не менее 20 стаканов в приемную тубу. На блоке отщепителя имеется флажок регулировки. 

С помощью отвертки ослабьте крепежный болт, расположенный снизу флажка.

{{ :t-cupdispencerfitting.jpg?nolink&400 |}}

Подтолкните стопку стаканов вверх и подожмите ее, сдвинув флажок вправо. Убедитесь, что стакан зафиксировался и тяните его вниз так, чтобы кромка стакана легла на верхнюю часть направляющих роликов.

{{ :t-cupdispencerfitting1.jpg?nolink&200 |}}

Затяните отверткой винт флажка регулировки и проведите несколько тестов выдачи стаканов. Во время теста необходимо убедиться, что стакан при выдаче падает ровно, без перекосов. При необходимости проведите повторную регулировку.

{{ :t-калибровка_блока_выдачи.mp4 |}}


----
===== Настройка датчика стаканов =====

Калибровка датчика стаканов должна производиться непосредственно на месте установки автомата обученным персоналом. Чувствительность датчика зависит от температуры окружающей среды, поэтому любая настройка датчика должна проводиться в условиях стабильных температурных значений (критически важное условие для холодных времен года). 

**ВНИМАНИЕ! Из-за особенностей работы датчика стаканов, не рекомендуется использовать стаканы красного и черного цветов.** 

Для настройки датчика стаканов потребуется маленькая отвертка. Расположите стакан, для партии которого будет проводиться настройка, в вилке стаканоуловителя. Стакан должен располагаться ровно, без перекосов. Настройка датчика проводится поворотом винта рядом с кабелем.

{{ :t-cupsensorfitting.png?nolink&400 |}}

Отверткой поворачивайте винт по часовой стрелке пока диод на датчике не начнет стабильно гореть без перерывов и мерцаний. Если используемые стаканы имеют надписи и/или рисунок, необходимо убедиться, что датчик корректно срабатывает на любой поверхности стакана. **ВНИМАНИЕ! Не располагайте автомат в месте, где возможно попадание прямых солнечных лучей на линзу датчика. Принцип работы датчика основан на отражении сигнала и при засветке зоны считывания его стабильная работа не гарантируется.**